Maremmano
Home Restaurant
Nel cuore della Maremma Toscana, a Capalbio, c’è un piccolissimo ristorante,
che ti fa sentire a casa come un conte.
Sapori e odori ricchi di territoriali tradizioni,
tramandate da generazioni,
aspettano di essere assaporati e scoperti,
anche dai palati più esperti.
La cuoca Angela riesce sempre a stupire
con ogni suo piatto che fa bollire,
mangiare al Maremmano Casa Ristorante
è davvero qualcosa di entusiasmante!
Che cos’altro vuoi, costaggiù?
Prenota ora e non pensarci più!
Buona cucina, tradizione e… ambiente!
Cucina tradizionale
La cuoca Angela (cuoca storica di Capalbio) riesce sempre a stupire con ricette territoriali e qualche volta con ricette tramandate di generazione in generazione.
Cucina territoriale
Abbiamo ricercato e assaggiato i migliori prodotti locali. Uno degli obbiettivi del Maremmano Home Restaurant è quello di promuovere i prodotti enogastronomici territoriali che crediamo fortemente di alta qualità.
Ambiente
La nostra selezione di materie prime non si ferma solamente al buon gusto del nostro palato, ma anche dai metodi di produzione/allevamento utilizzati dai nostri fornitori. Abbiamo scelto, infatti, i produttori di ottima qualità ma anche con maggiore attenzione alla bio-diversità.
Clima familiare
Al Maremmano Home Restaurant faremo di tutto per farvi sentire come a casa vostra.
Durante l’estate potrete cenare nel nostro giardino interno al cortile, circondati da una tranquillità unica nel suo genere: sotto il nostro rilassante gazebo oppure in un accogliente porticato addobbato con le nostre piante ed erbe aromatiche. (Pss! non dimenticarti l’Autan!)
Si ma.. bellino tutto eh, ma icchè si mangia?
EHH icchè si mangia e icchè si mangia!
‘Un te l’ho detto?! E si mangia roba bona sul serio! Serviamo piatti di terra: carne di allevamenti locali, verdura tutta al naturale colta direttamente dal terreno Capalbiese, sughi fatti direttamente dalla cuoca Angela, salumi e formaggi che sono talmente Toscani che anche loro hanno la “C” aspirata.
Ogni giorno un menù differente
Ogni giorno cambiamo il menù per variare i piatti serviti. Essendo una minuscola realtà, abbiamo preferito scegliere di fare un menù giornaliero dove potrete scegliere quale portata mangiare, ma tanto sappiamo già che sceglierete il menù completo.
Le carni sono allevate e prodotte dall’azienda Nardi, storici allevatori e macellai nel territorio Maremmano.
La verdura è coltivata dall’azienda La Chiocciola di Capalbio, azienda agricola allevatrice di lumache e, ovviamente, ortaggi (coltivati senza pesticidi per non danneggiare le chiocciole).
Accompagneremo i vostri piatti dal vino dell’azienda vinicola Santa Lucia, vincitrice di diversi premi Slow Wine e attentissima all’ambiente.
I produttori che ci garbano
I prezzi del nostro menù
Per chi ‘un si vuol far mancar mai nulla
Mezza pensione (Solo per gli ospiti del B&B)
Primo, Secono, Contorno, Acqua e Caffè
30€
Percorso del Maremmano
Antipasto, Primo, Secondo, Contorno, Dolce, Acqua
45€
Morellino di Scansano D.O.C.G
La frutta dei suoi profumi, la sua facilità di beva e l’ottimo equilibrio rendono questo Morellino di Scansano un piacevole bicchiere per tutti i giorni, ideale con antipasti e primi piatti di carne
15€
Maremma Toscana Sangiovese D.O.C.
In questo vino possiamo trovare tutta la freschezza, morbidezza e consistenza di un giovane sangiovese della Maremma.
15€
Maremma Toscana Rosso I.T.G
(Sangiovese – Ciliegiolo – Syrah)
Un vino rosso perfetto per l’utilizzo quotidiano,
fresco e facile da bere.
1/4 l 5€
1/2 l 8€
Maremma Toscana Ansonica D.O.C.
Potenza e ricchezza di profumi, caratterizzano questo bicchiere della Maremma dotato di grande consistenza e ottimo equilibrio..
15€
Maremma Toscana Vermentino D.O.C.
Di fittezza e morbidezza esuberante, le note fruttate spiccano nette da questo bicchiere caratterizzato da grande equilibrio e integrità.
15€
Maremma Toscana Bianco I.T.G
(Vermentino & Ansonica)
Un vino rosso perfetto per l’utilizzo quotidiano,
fresco e facile da bere.
1/4 l 5€
1/2 l 8€
Antipasto misto Toscano
minimo 2 porzioni
12€
Primo
11€
Secondo
15€
Contorno
5€
Dolce
5€
Acqua
2€
Liquori e distillati
4€
Caffè
1€
